健康, Page 8

許多人以為吃素有益健康，但研究發現，吃素的人雖然血壓、血糖、腰圍指數都比葷食者低，三酸甘油脂卻可能偏高，醫師提醒，素食者最好避免攝取過多的澱粉與傳統食用油，才能活得更健康！ 慈濟大林醫院前年開始蒐集到院健診民眾的資料，總計3689名樣本中，吃素的女性，罹患新陳代謝症候群的比率為20.1%，葷食女性則為16.7%；男性素食者罹病比率為12%，明顯比葷食者的21.9%要低。 由於女性素食者異常比率高於葷食女性，是否意味著女性吃素不健康？慈濟大林醫院家醫科醫師廖宗志指出，並非如此，因為新陳代謝症候群共有5項指標，包括血壓、血糖、腰圍，以及三酸甘油脂與高密度脂蛋白膽固醇（HDL，即俗稱的好膽固醇），而素食者只有三酸甘油脂與HDL兩項較高，其他三項指標都是葷食者較多異常，而根據定義，有三項指數不及格者，才算罹患新陳代謝症候群。 廖宗志說，調查資料中，女性素食者三酸甘油脂不及格的比率為27%，葷食女性為18%，因而把整體的分數往下拉，造成「罹病率高」的假象，但須注意，新陳代謝症候群患者不一定有其他心血管疾病，而血壓、血糖不正常的話，極易罹患心血管疾病則無庸置疑。 如何降低三酸甘油脂？廖宗志說，首要避免過多的澱粉；他說，健診民眾中的女性素食者，多半受到宗教或傳統勤儉持家觀念的影響，習慣將盤底菜「吃乾抹淨」避免浪費，為此，難免會多盛一碗飯配食，因而攝取過多的澱粉。 「盤底菜的油脂對肥胖的影響，反而不若攝取過多的澱粉！」因此，廖宗志建議，減少澱粉的攝取，或者改吃糙米飯、全麥饅頭，都是解決之道；另外，採用單元不飽和脂肪酸含量較多的食用油，如橄欖油、油菜籽油，也能降低三酸甘油脂的指數。 事實上，時下為求健康而吃素的年輕人，多半會大量攝取蔬菜、水果，並且少澱粉、少油，廖宗志說，「平平都吃素，傳統的素食者應該多學年輕族群的素食方式，若能搭配正常作息與規律的運動，相信可以活得更健康！」

（中央社記者褚盧生洛杉磯二十四日專電）美國公眾利益科學中心今天指出，現代人一味強調低脂肪、低熱量的飲食，結果卻忽略了加工食品中過量的鹽分，導致高血壓、心臟方面的疾病不斷增加，嚴重危害身體健康。 這個被譽為「食物警察」的公益組織說，一般人每天只要攝取兩千三百毫克的鹽分，也就是不超過一小茶匙的份量即可，但是由於聯邦政府未對加工食品的鹽分含量加以規範，因此吃下的鹽分往往超出安全範圍的兩倍。 公眾利益科學中心透露，該組織已決定採取控告聯邦政府的方式，督促食品衛生與管理部門對市面上加工食品的鹽分含量採取積極管制的做法。 該中心的研究也顯示，美國每年約有十五萬人因攝取過量的鹽分，在很年輕時便罹患高血壓、心臟病等致命疾病，嚴重影響身體的健康。 公眾利益科學中心強調，雖然已有不少重視健康的中年人開始了解日常三餐中降低鹽分的好處，不過該中心努力的方向是讓年輕人也能早日明白攝取過量鹽分的害處，而這有賴於食品衛生相關與管理單位的配合宣導，才能發揮更好的效果。

＊ 養 生 九 帖 ＊ 目錄： 一、熱鹹檸檬茶（感冒前期） 二、紅糖薑湯（身體冰冷，長期保健） 三、熱番石榴茶（感冒期間） 四、薏米扁豆粥（身體虛弱） 五、地瓜薑湯（感冒前期、冬天保健） 六、薄荷茶（喉痛、鼻塞、呼吸道不適、緊張、消化不良） 七、紫蘇茶（身體虛弱、感冒前期、呼吸不順、鬱悶、消化不良） 八、熱梅茶（感冒時期的調養） 九、檸檬汁（促進食慾、減少咳喘、日常保健） 一、熱鹹檸檬茶（感冒前期） 1. 新鮮檸檬切 1~2 片薄片，放鹽巴約一公克，沖熱開水趁熱喝，不然放久了會變苦。 2. …

文章來源 : 不詳 科技愈發達所產生的文明病就愈多，請大家要多多注意自己的健康哦！ 本人上週四因隱形眼鏡有缺角，造成眼睛不適而就醫。還好，當時聽從Kim的建議，馬上把隱形眼鏡摘下，只是角膜破皮，沒有更大的傷害。昨日回醫院複診，醫師告知我，我不能再戴隱形眼鏡了，因為「新增血管」的現象很嚴重。現在開始停戴的話，也不見得能完全回復之前的狀況。聽起來很慘吧！ １、什麼是「新增血管」？ 　　－－顧名思義就是新長出來的血管。 ２、長在什麼地方？ 　　－－黑眼球的周圍（與白眼球交界的地方） ３、什麼原因造成？ 　　－－因為眼球缺氧，所以眼睛自力救濟，藉由新增血管的方式來補不足的氧氣。 ４、會帶來什麼後果？ 　　－－老的時候視力會非常不好，醫生告訴我，隱形眼鏡就像一塊塑膠布覆蓋在眼球上面，如果長時間配帶，就容易造成缺氧的問題。 我告訴醫生，我配帶的是兩週拋的眼鏡（我一直認為拋棄式的是比較好的）。 醫生回答我，拋棄式的更糟糕。因為它大量製造，根本沒有做拋光處理（大概這就是透氧率不高的緣故）。它唯一的好處就是較沒清潔上的問題。所以，長期以來，我一直有個錯誤的觀念，以為拋棄式的隱形眼鏡比長期配帶型的好（你們是不是也這麼認為）。其實，如果那天眼鏡沒有破掉，我就不會發現我有新增血管的問題，因為它完全不痛不怎麼癢（偶爾癢一下以為是正常的）。 還有本人配帶的時間原則上是早上七點到晚上七點，如果有活動的話就延到晚上十點過後。相信有很多人每日配帶的時間與我不相上下。 由於我先前看診的醫師昨天請假，代班的醫生告訴我有該狀況產生。 可見，不見得每一個醫生都檢查很仔細，他們可能只會對症下藥，針對就診的原因治療，而忽略了其他相關的病變毛病。 建議各位，如果下次去檢查眼睛的話，不妨向你的醫師提一提，是否有新增血管的現象。?以免老了產生視力障礙的問題。 戴眼鏡的人要注意接聽大哥大要把眼鏡拿下來！這可不是危言聳聽。 專家研究發現，電磁波碰到金屬鏡框會折射，導致戴眼鏡的人眼溫和腦溫上升進而可能使得罹患白內障或基因發生變化的機率升。 您或許已經知道，大哥大響起的那一瞬間電磁波最強，不過您可能還沒聽說，帶著金屬框的眼鏡，會增強電磁波對您的傷害。一份國外的研究顯示，帶著金邊眼的大哥大用戶所吸收的大哥大電磁波能量，要比其他人多一到三成，原因在於電磁波碰到金屬會折射。已經找出金屬鏡框與電磁波之間的關連，我們以測量電磁波儀器當做人頭，在前方掛上金屬框眼鏡，當一旁的大哥大響起，我們可以看到測量器上的數字立刻從五十跳到一百五，顯示金屬鏡框的確讓電磁波變強了！而這也可能讓眼球和腦部溫度升高，進而使得罹患白內障，甚至是基因發生變化的機率升高，因此如果您不嫌麻煩的話，下回接大哥大時，還是先把眼鏡摘下吧！切記！ …