生活素食
這家在中研院附近, 在中研院吃素食的人應該都知道這家. 裡面提供很多種選擇. 我到中研院出差都會去那裡吃. 我喜歡吃裡面的香椿炒飯. 還有素的鹹酥雞. :$ 我知道這不是很健康. 但是好吃! 並不是我喜歡吃假肉. 也不是我想滿足吃雞肉的口欲. 只是太香了擋不住的誘惑. 看板 價目表 鹹酥雞 臭豆腐 小菜 豆腐湯 香椿炒飯 這家大體來說都不錯. 只是裡面有幾點我不太喜歡. 第一他們的盤子太舊了. …
聖德健康素食
聖德健康素食大約2008年底開幕. 裡面有許多古董且有他們自己畫的油畫. 看起來這家老闆應該是想要經營有古典藝術風的餐廳. 如果我是老闆的話我會將桌椅全部替換成中式古色古香的桌椅.這樣會比較有特色. 我不太喜歡商家在外面烹煮食物. 一來車子在外面穿梭會有廢氣. 二來不雅觀. 如果他們把廚房設置在裡面或許會更好. 如果就經營小吃來說. 這家算有點貴. 米粉湯麵 麻油麵線 他們的碗每個都很有特色. 我想這家比較貴一些應該是貴在這裡. 他們烹煮的其實有點平淡. 往往平淡的食物都是比較健康. 米粉湯麵. 沒有太多味道. 麻油麵線還ok. 我給這家評 2 顆星. …
宏光素食
我每天上下班都會經過行天宮. 但是都不知道這裡有這麼一家素食店. 昨天無意間想找素食就讓我遇見這家素食了. 裡面有飯類, 麵類, 湯麵, 乾麵, 水餃與小菜. 算是很齊全的一家小吃店. 看了他們的菜單後才知道原來這家還有經營早餐.真是了不起. 看板. 看起來有一點小克難. 但是也是有發揮到它該有的功能. 我是看到香椿拌麵才進去裡面吃. 如果沒那個看板面我還真不知道這家是素食 🙂 這就是香椿拌麵 這裡上菜的速度算滿快的. 我坐下來沒多久看一兩則新聞老闆就端麵過來了. 老闆很”阿撒里”醬料放很多. 那個醬料吃起來很像素瓜子肉. 裡面是用陽春麵的麵.有青菜與豆芽. …
全國”食養”健康
全國”食養”健康 全國”食養”健康素食自助餐廳名字我打不出來. 中間有個怪字看起來像”食養”. 如果您國學常識比較好請教導一下. 在這間餐廳之前是觀音素食75元吃到飽.那時候觀音素食食物料理得不錯.後來不知道為什麼沒有繼續經營? 最後改成 全國”食養”健康 餐廳, 不知道是不是同一個老闆經營? 現在這家餐廳,裡面裝潢得亮麗.桌椅也乾淨.且有提供非免洗碗筷. 算是有注重環保問題. 在裡面吃飯的心情還滿舒服. 中午尖峰時段很繁忙. 簡直沒有什麼位置可以移動. 菜也很快的被夾得很稀疏. 他們料理的菜色很豐富. 看起來每一個都很可口. 連菜都看起來很亮麗. 這也意味著他們放比較多油. 中午繁忙的狀態 吃飽飯好不容易等到人離去. 這是我的中餐加一碗飯 …
一心素食
這家開幕沒多久印象中應該是今年初開幕. 裡面桌椅都還很新. 在乾淨的環境吃起來頗舒服. 那的老闆長得高高酷酷的. 第一次去那裡點了豆包湯與肉燥板條. 還不錯吃. 有看到老闆拿出整塊的板條切. 算是我第一次看到這樣煮板條. 板條挺新鮮. 口感還不錯. 覺得下次還要再來這裡嘗鮮. 後來, 今天過去點了豆皮湯麵與湯餃. 還有切了小菜.感覺上今天就比較普通了.沒有太多的驚喜! 或許最近心情比較沒那麼好.食慾比較差. 所以感覺上吃起來不是那麼合我的胃口. 今天的小菜老闆醬油弄得太鹹. 豆皮湯麵的麵太爛.湯餃我認為也沒有合我的胃口. 我認為水餃餡有點小酸, 但是我朋友說還 OK, 裡面有滿多高麗菜. …
長期吃蛋素 維生素B12不足致惡性貧血
中時健康：http://health.chinatimes.com/contents.aspx?cid=1,11&id=4942 吃素的原因大多因宗教信仰或為讓身體更健康，但如果長期只吃高油或只吃蔬果的低蛋白素食，小心因營養素缺乏引起巨球性貧血（俗稱惡性貧血），甚至出現上腸繫動脈徵候群，導致吐血休克，體重快速下降。 研究發現素食可減少慢性疾病發生，但高油或只吃蔬果的低蛋白素食，這些不正確飲食容易導致肥胖或營養素缺乏。三軍總醫院營養部林晏如營養師表示，一名43歲男性為了讓身體更健康，經朋友建議吃蛋素約兩年時間。因胸悶、全身無力、體重下降且手腳出現麻木現象而入院，檢查發現維生素B12不足導致巨球性貧血，患者入院前幾個月食量逐漸減少，經營養師衛教如何健康素食、醫師給予維生素B12補充、病人修正其飲食行為，一週後食慾改善，逐漸恢復健康。 另一位23歲男性因過敏，看坊間有機書籍後開始蛋素。因吐血休克入院緊急手術，診斷為上腸繫動脈徵候群，研判因不正確素食導致嚴重營養不良，體重在半年內減少11公斤。經營養團隊照護及營養師教導其健康素食與正確飲食型態後，患者已經逐漸康復。 因吃素不正確導致維生素B12缺乏或營養不良，其中缺乏維生素B12不僅造成巨球性貧血外，也有研究發現維生素B12缺乏容易造成心血管疾病、中風、阿茲海默症和癡呆症發生。林晏如表示，為了身體健康吃素，飲食均衡是相當重要，如無糖尿病、高血壓、腎臟病等慢性疾病的成人，建議每天攝取多種蔬果，以全穀類替代精製米麵，一到兩份堅果類，並攝取亞麻子油和胡桃補充omega-3脂肪酸不足。 此外適當蛋白質是相當重要，建議蛋奶素者每天至少兩杯低脂乳製品和一顆全蛋，然而不論何種素食者都要攝取適當的黃豆製品，盡量以天然食材為主，以減少食品添加物的攝取。在營養品補充方面，建議全素和蛋素者，每天要補充維生素B12和鈣片，才能確保身體健康。 — 雖然知道有這樣的狀況. 還是得告知吃素的朋友
健康素食
“健康素食”這個店名普通到不行. 套一句台灣話.”悚購五喇n” (俗又有力). 在店裡沒看到明片也沒注意門牌. 只知道在台北市靠近信義路的大安路二段附近. 店面看起來也不算醒目.但也別小看它. 下班晚餐時段人還算滿多的.餐桌老闆也整理的挺乾淨. 不會有油煙黏黏的感覺. 素乾麵35元便宜又好吃 : ) 目前我認為是在台北吃過最好吃的乾麵. 丸子湯30元. 算是很家常. 價格算很平價. 在這素食店我最常點的就是素乾麵與丸子湯. 可能我是吃上癮了. 幾乎吃這兩樣就很少點其他的. 印象中, 當歸麵也不錯. 湯頭不會太稀. 個人認為這家店在小攤販的等級而言. …
法式素食 – 逛街
對我而言逛街是座落於台北仁愛路上的一間素食高級餐廳. 價位大約是一個人400~500元. (我是M型社會的左段班, 死老百姓領死薪水) 對於吃素食的人, 每天吃草應該也會吃膩. 來點不同的口味也是不錯. 裡面的佈置還乍看之下還不錯.但是仔細觀察後有待加強. 我認為他們還可以再佈置得古色古香.罐裝的飲料冰箱不該擺設於餐廳之中.還有些地方稍微有點灰塵看起來不是那麼舒服. 每樣菜名字都取得很好. 都很想每個都品嚐看看. 但是, 菜單看起來製作得有點不用心. 只是用一般的西卡紙. 😛 這麵包上面塗的醬有點吃不出來. 有可能是香椿醬. 也有可能是某些香料.呵.味道可能不及大蒜麵包吧! 金玉南瓜湯 – NT$150 個人認為是有點稀. …
吃素食並不會增加功德!!!
先說一下今天難過痛心的心情. 早上我經過市場. 看見有個老阿伯拿水淋那些關在雞籠的雞.莫約有六隻左右.那時我很好奇.為什麼他要在雞上淋水?? 於是也繼續看他在做什麼? 沒料到, 他打開雞籠逐一的把雞抓出來. 當然雞就大叫.而他以很俐落的手法. 左手手抓著翅膀.右手把雞頭引領到左手.右手順勢的拾起刀子. 狠狠的往雞脖子一刎.冷血的把雞丟進流理台放血.我在旁看得好不忍心.一隻接著一隻.我親眼目睹他把整籠的雞.逐一殺光!! 我心痛不已!! 更殘忍的是他已經完全沒辦法體會雞掙扎的苦. 我看見將要死的雞. 他們已經沒辦法哀號. 他們的腳努力的往天空踩.不停的踩. 而那個阿伯就拿類似鉗子的工具.往雞腳剪了下去.”ㄉㄧㄚv”的一聲. 雞腳與雞身分離了. 唉!! 我真也沒辦法幫那些雞. 只能說無奈阿. 也許對那個老阿伯本身也是很無奈.也許他沒什麼技能只能靠殺雞謀生. 或許有人看到這些描述不認為雞值得同情. 那這麼說好了. …
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