Currently browsing category

Life

直接用 Apple Watch 儲值 Suica

點選 Suica 卡片 在卡面下方有「+」按鈕按下去 再按「加值」按鈕 按「+」或「−」調整加值金額,確認後再按「加值」按鈕 選擇想要扣款的信用卡,然後按手錶側邊的按鈕兩下進行儲值。 儲值中…(請稍微等待一下) 加值成功 附記:記得將 Suica 設定成「快速模式」,不用開啟錶面就可以直接感應扣款,很方便。 在「設定」->「錢包與Apple Pay」內 點選「快速模式」 把交通卡內「My Suica」開啟即可。印象中預設都會開啟,萬一沒有開啟按照上述步驟就可以開啟。 原本我慣用左邊手錶,後來發現用「快速模式」把手錶戴到右手還蠻方便地!XD 後記:我進站後手錶不小心完全用到沒電,這時候也不用慌張。出站前到站務室(Infomation)直接告知你的設備沒電了,付現金出站,然後要索取收據。下次進站的時候請他重新 rebalance 你的 電子 …

How are you doing?

之前在夏威夷辦公室常聽到同事問 「How are you doing?」 ,課本教學千遍一律的回答方式:「I’m fine. Thank you, and you?」。然後,換我幾次主動問同事常常得到的答案是「excellent!」、「great! 」、「good.」「not bad.」、「I’m doing okay」、「I’m doing well.」只要是很輕快愉悅得回答,看起來都不錯。但是,有一次聽到同事說「i’m good.」是在一種稍微平淡略帶著難以暸解的語氣。這讓我想起大家都是報喜不報憂,因為交情沒那麼好也不用跟別人透露自己遇到的難題吧? 之前我打電話給爸爸,因為不知道要講什麼,所以我常問:「爸,最近過得如何?」他也是千遍一律的回答:「我很好啊~」然後就沒講什麼就掛電話了,常常連 BYE~ BYE~ 都沒有講。在我的腦海裡好像沒有聽過不是這一句話的回答,唯一稍微能辨別的只有他的語氣。有幾次明明沒那麼好,他還是回答我過得很好。印象比較深刻的是媽媽精神狀態不太好的時候,爸爸一個人在老家苦撐著,然後他回答「我很好」。還有一次他明明腳被鐮刀刺穿送醫急救,還是忍痛回答「我很好」。最後,還有一次他明明就癌症住院身體很不舒服,他還是依舊回答「我很好」。我是怎麼了?沒有話題只能問過得如何嗎?很多時候是要人主動親自過去現場暸解,不是單方面的聽到他口頭上的「我很好」。 …

「自製」蔥油餅

看到 蔬食媽媽培仁-激厚!外酥內軟蔥油餅 後,一直想要動手做看看!終於自己動手做了!建議直接看上方 youtube 影片很詳細,以下只是看完影片的筆記,份量是兩張餅。 材料: 中筋麵粉 400 g冷水 280cc鹽 4g油青蔥一把 作法: 倒入中筋麵粉 400g 倒入冷水 280 cc 把麵粉一直揉,揉到均勻,會很黏手切記不要加粉,可以把手刮乾淨後弄乾,再揉到有彈性。 然後一分為二後靜置約 20 分鐘,稍微上一下麵粉才不會黏住保鮮膜或濕布。在此期間可以洗青蔥切蔥。 用桿麵棍桿開麵皮,邊桿開麵皮下面還要放麵粉才不會黏住,大約桿到大約0.2-0.3cm。然後再麵皮上面均勻撒鹽約2g,在用桿麵棍壓入麵皮內。 …

【食譜】蔬食千層麵(lasagna)

之前傻傻的直接把千層麵水煮過再加入擺放,這次參考別人的作法終於成功了!但最後取出千層麵賣相不是那麼好。不過真的蠻好吃的! 材料: * 橄欖油* 洋蔥一大顆* 大蒜粉* 未來肉兩片* 紅辣椒粉 1 茶匙* 羅勒葉 2 茶匙* 奧勒岡 2 茶匙* 黑胡椒粉 1 茶匙* 切丁去皮番茄罐頭兩罐* 奶油約 70 …

【食譜】Palak Paneer 印度起司綠咖哩

嚴格來說這不是 Palak Paneer,基本上應該是 Palak 而已,因為我還沒自製 Paneer,等以後有機會弄 Paneer 再做一次比較道地的印度起司綠咖哩。 12/20/2020 更新:後來我用小火煮了 800ml 全脂牛奶,再煮沸狀態倒入檸檬汁約50ml,慢慢攪拌。關火後倒入紗布,把脂肪部分保留,其餘倒掉。最後懸掛紗布巾約一小時多,就完成了  Paneer (cottage cheese)。詳細步驟可以參考:https://www.youtube.com/results?search_query=paneer 材料:* 小菠菜一把(約250g)沒有的話大的菠菜也可以,口感比較不好* 番茄切成骰子狀(約120g)番茄最好用微波加熱後去皮* 洋蔥切丁中等大小一顆* 凝乳起司 (paneer) 約180g,如果沒有可以用雞蛋豆腐代替* …

[筆記] 閱讀醫學檢驗報告

BUN (Blood urea nitrogen) : 尿素氮是蛋白質經過消化作用分解後所產生的代謝產物經過尿素循環在肝臟中轉換為尿素。一般人的血清尿素氮正常值為每100ml血液中含7-21 mg/dL。尿素氮是衡量腎功能的是否不足的主要指標之一。正常值為2.5-6.5mmol/L。當腎小球濾過率(GFR)下降或血容量減少的情況很嚴重,血液中尿素氮的值會增高。但尿素氮沒辦法反應早期腎臟病。 把g/dL轉換為mmol/L時要乘以0.357(每個尿素分子具有2個氮原子,1摩爾單位含有14g/mol的尿素)。 Creatinine : 肌酸酐又稱肌酐,是肌酸和磷酸肌酸代謝的終產物,它主要由肌肉中磷酸肌酸的非酶促反應生成。 對正常成人來說,每日產生肌酸酐的量是恆定的,而且肌酸酐的產生量與肌肉量成正比,因此一般男性的數值比女性高一點。經常鍛鍊肌肉者和非素食者[1]的數值也較高。 肌酸酐的產生量一定,且僅有微量的肌酸酐會被腎小管再吸收。它的排泄量反映血液中的肌酸酐含量和腎小球的過濾速率,也就是腎臟的機能。當腎發生嚴重病變時,肌酸酐排泄受阻,血液中肌酸酐含量升高。血液中肌酸酐的測定,可以知道腎功能是否有嚴重障礙,肌酸酐的值越高,腎臟的障礙越大;但是血液肌酸酐只有在腎臟有嚴重障礙時才會大幅提高,不能作為早期腎臟病的指標。一般正常值為:男性 0.7~1.2 mg/dL(60~110 μmol/L),女性 0.5~1.0 mg/dL(45~90 μmol/L),五歲以下 0.3~0.5mg/dl,貓 <1.6 mg/dL(<140 …

你是什麼人?宇宙人?!

想想小時候很要好的朋友,長大後來都再也沒聯絡。而朋友的關係也不像以前那麼好。是時間、空間、立場、宗教、興趣等因素使得很少往來嗎?也沒有那麼在意目前這樣的結果,只是突然想到究竟是為什麼會這樣演變呢? 黨國時代的教育我要做一個「堂堂正正的中國人」,後來讀了國立編譯館以外的歷史後,讓我覺得我根本不是中國人。當前全世界公認的「中國人」是唯一代表的「中華人民共和國的人」。很可惜「中華民國」在世界上因為中國人的排擠,使得我們國家無法正常化。所以我只承認我是臺灣人,放大一點的說法我是中華民國人,再放大一點的說法是我是華人。常常有人質疑我?明明我說的就是中文、寫的文字也是中文。為什麼我不是中國人?可是您要知道,會使用中文的人不一定是中國人。例如:新加坡會中文的人,不會認為他們是中國人。美國人說英語也不會認為他們是英國人。國籍讓大家有所區別,你從哪裡來?你是什麼人? 就政治而言在臺灣人民有主張「臺灣國」、「中華民國是中國唯一代表」、「一個中國,各自表述」、「兩岸一家親」、「中華人民共和國是中國唯一代表」還有許多其他主張,真的很多元也給予尊重與包容。就是因為每個人都有不同的主張,讓我失去一些好友。因為立場不同,大家有所顧忌、談話內容再也不能無所不談,再好的朋友因為立場不同也會漸行漸遠。不管支持哪一種主張,總是會把自己匡在某個格局。只要有主張,就會有敵人。主張臺灣獨立的人,那中國人就會是你的敵人。主張和中國統一的人,那美國、日本就會是你的敵人。主張地球人,那外星人就會是你的敵人。 這讓我想到「楚弓楚得」的成語故事。春秋戰國時期《公孫龍子·跡府》,該書提到楚國的一位君主帶著「繁弱之弓」和「忘歸之矢」到雲夢澤打獵,卻把弓遺失了,他的侍臣都要去找,楚王卻阻止了他們,說道:「楚人遺弓,楚人得之,又何求乎?」這則故事想表達出楚王胸襟廣大。後來孔子聽到了楚弓楚得的故事,覺得楚王心胸仍不夠寬廣,沒有盡到仁義,說道「人遺弓,人得之,何必楚也」,他認為應該超越楚國的局限,失弓的是人,得弓的也是人,楚國人與否無關緊要。由此觀之,楚王的國家觀比孔子的天下觀狹窄。而孔子把「楚人」和「人」的概念作了區分。當老子聽到楚弓楚得的故事以及孔子的評價後,說道「去其人而可矣」,表示連「人」也不必拘泥,只說「失之,得之」即可。反映了道家的立場,即主張人與萬物都是一樣的,是自然的平等產物。這主張應該跟佛教的「無我」很接近。人無我,是說人身不外是色(形質)、受(感覺)、想(觀念)、行(行動)、識(意識)五類,即五蘊結合而成,沒有常恆自在的主體。 仔細想好像是「分別心」、「區別心」導致這樣的狀況。很小的小朋友不分國籍、不管語言,可以玩在一起。長大後就不是這樣,每個人都在選邊站。國籍不一樣劃分彼此界線,政治立場不一樣又分割了國內的團結。然後,在臺灣又分閩南、客家、原住民、新住民等。分了種族之後,又分宗教信仰、飲食習慣等區分了彼此。這樣一直區分下去不是好孤單嗎?最後執著於「我」,我是全世界唯一的,我和大家不一樣,然後大家得隔閡就越來越大,利益衝突等就這樣來的。然後把自己關在小小的「我」。其實我小時候就是因為飲食跟大家不同,使得大家叫我「呷菜A」,大家要去聚餐的時候,都會特別考量到我。但是我很不喜歡別人遷就我,也不喜歡別人沒考慮我,最後大家的聚餐我都懶得參加。自己逐漸把圍牆蓋起來,把自己關在裡面。 最近在讀「達賴喇嘛談:使命、佛法、教育、西藏」這本書。印象非常深刻的是達賴喇嘛多次演講開始的時候都會稱呼大家「兄弟姐妹們」也會強調——我們都是相同的人類,如果過分的強調人種、宗教、國籍等在情感上會變得非常孤單、寂寞。所以我們要努力的捨棄了區別心,要把大家視為自己,別人的痛苦也是我的痛苦,別人快樂我也快樂。 我要學習達賴喇嘛把所有人類看成自己,與每個人都有情感上的連結。以下是我要努力學習的筆記: 念誦四無量心: 願一切有情具樂及樂因,是慈無量。 願一切有情離苦及苦因,是悲無量。 願一切有情不離無苦之樂,是喜無量。 願一切有情遠離愛惡親疏,住平等捨,是捨無量。 佛教修行者要將爾四種心境擴展到無邊無際,所以又叫四無量心、四無量觀。四梵住最初起源於古印度宗教,婆羅門教相信,保持這四種心態,將可投生梵天,與大梵天同住。釋迦牟尼以此來教導弟子,希望弟子都能以這四種心態來修行。 慈,意謂對一切眾生保持親切,猶如自己親人。 悲,又稱拔苦,希望能幫助眾生解脫痛苦。 喜,又稱禪悅,是一種平靜而且快樂的心態。 捨,則是放棄以自我為中心的想法。斷我見、我所、我執。 四無量心起源自無量心三昧,釋迦牟尼佛以無量來形容四梵住,在觀想中,將四梵住的心態,擴展至一切眾生身上。 觀察一切有情,發起慈悲心而興起給與眾生種種樂、拔除眾生所受種種苦的想法。由數息觀、不淨觀修行入門,之後繼之以修行慈悲觀。依慈心觀,可進入無量心三昧。

Apple Watch + 悠遊卡

自從有了 Apple Watch 後,就一直幻想著哪天才能把悠遊卡放入 Apple Watch 內直接能搭車、搭捷運呢?雖然高雄已經可以在捷運使用 Apple Pay ,但是這和悠遊卡或一卡通直接刷進捷運的運作方式是完全不一樣的。目前高雄使用 Apple Pay 是採用信用卡付款,而一般刷進刷出用的悠遊卡、一卡通都是是以小額付款、票卡的形式來使用。票卡的優點就是方便快速通過,不管誰拿到票卡裡面有餘額就能通過。如果是使用 Apple Pay 還要多一道程序:解鎖然後選擇信用卡。在進出閘道使用 Apple Pay 付款,這些動作都是很沒必要的。理論上要進站直接拿起 iPhone 或是 Apple …

蔬食章魚燒

工具: 【BRUNO】多功能電烤盤 油刷 竹籤 不鏽鋼拉花杯 麵糊材料: 低筋麵粉 200g 蛋 2 顆 牛奶 20cc 水(或是高湯) 750cc 麵糊作法:首先將 700cc 的水或高湯放入鍋子內,高湯部分我是用熱水融康寶香菇湯塊。然後,要確保高湯要低於50°C。然後把兩顆蛋打入,均勻的打散。再加入 20cc 牛奶攪拌,這樣就完成麵糊部分。(如果沒有用高湯塊,可以加一點鹽、味素提味。) 主菜及蔬菜材料: 素丸子 3 顆 杏鮑菇 …